Quer fazer um bolo com aquela aparência de frescor??? Que tal um bolo cítrico?
Abaixo você vai encontrar passo a passo como fazer fatias de limão siciliano para enfeitar seu bolo e deixar todo mundo com água na boca.
1) Abra um pouco de pasta americana branca e corte no diâmetro desejado para as fatias.
2) Abra um pouco de pasta amarela no mesmo diâmetro da circunferência branca e com um cortador um pouco menor faça outro corte internamente para que você fique apenas com um aro amarelo. Cole na borda da circunferência branca.
3) Corte uma circunferência branca no diâmetro da parte interna do aro amarelo.
4) Abra um pouco de pasta amarela e com um marcador em forma de gota, faça várias marcações pela massa, criando uma sensação de gomos.
5) Com um cortador em forma de gota corte gomos amarelos. Cuidado para que o tamanho dos gomos seja compatível com o tamanho da fatia. Com o mesmo cortador de gota que cortou os gomos, faça cortes na circunferência branca menor e encaixe os gomos amarelos.
6) Cole a circunferência menor e os gomos na parte interna do aro amarelo com um pouco de água.
Pronto, sua fatia de limão siciliano está pronta para enfeitar seu bolo!!! Olha essa sugestão...
Vou compartilhar com vocês um molde para sapatinhos super simples de fazer e que vai dar um toque especial nos bolos para chás de bebês, maternidades...
Basta cortar as partes seguindo o molde, colar a lateral na sola, sendo que o ponto marcado nas duas parte devem coincidir e pronto!!! Simples assim!!!
Para isso é só imprimir o desenho na escala que deseja fazer o sapatinho.
Aí vai...
Eles ficam assim...
Que tal?
Que tal uns biscoitinhos para decorar um cupcake ou bolo? São super fáceis de fazer e ficam uma graça!!!
Dá uma olhada:
1) Abra uma pequena quantidade de chocopasta ou pasta americana marrom e corte duas peças com um cortador retangular ondulado.
2) Com uma estaca de ponta fina faça pequenos furos na superfície de uma das peças.
3) Abra uma pequena quantidade de massa branca com uma espessura de mais ou menos 0,5cm. Para isso vc pode usar como guia duas estacas de madeira ou as argolas que encaixam no rolo para que a massa fique com a espessura homogênea.
4) Corte a massa branca na mesma dimensão da marrom e com os dedos arredonde as bordas.
5) Recheie seu biscoito com a parte branca e pronto!!! Olha que bonitinho...
6) Faça o mesmo procedimento para o biscoito redondo...
Agora vamos aos cookies...
7) Abra uma pequena quantidade de massa em um tom bege.
8) Corte duas circunferências
9) Com uma estaca de ponta circular faça diversas marcas na superfície das circunferências
10) Abra uma pequena quantidade de massa branca, na espessura de recheio (0,5cm) e corte com o mesmo cortador circular. Faça ranhuras nas bordas com uma estaca de ponta.
11) Recheie as circunferências bege com a branca.
12) Com um ejetor de bolinhas ou com o bico de confeitar, corte pequenas bolinhas de diferentes tamanhos e aplique sobre o biscoito.
E é isso... Biscoitinhos prontos para decorar o que a sua imaginação permitir!!!
Sabe aquele cobertor quadriculado que normalmente usamos com ursinhos, bebês e outras decorações delicadas?
Existem algumas técnicas para de fazer e uma delas vou mostrar para vocês agora.
Esta é bem fácil de ser executada e o efeito final vale a pena...
1) Abra uma quantidade de pasta americana na cor desejada para o fundo do cobertor ou toalha (normalmente usamos cores claras)
2) Em seguida abra a pasta americana na cor desejada para o quadriculado (podemos usar uma ou várias cores diferentes)
3) Corte tiras na dimensão desejada para o quadriculado (você pode usar alterar as dimensões das tiras de cores diferentes o que dá um efeito bem bonito ao quadriculado)
4) Organize as tiras sobre a massa clara que você abriu previamente como base formando o quadriculado desejado
5) Passe o rolo de abrir massa sobre as tiras já organizadas para que elas possam aderir à massa de base
6) Prontinho! Aqui está o seu cobertor ou toalha quadriculada... Fácil, né???
Oi pessoal! Depois de algum tempo estou de volta para novas postagens!!!
Hoje vamos falar um pouco sobre quantidades que é uma dúvida constante para as "boleiras" de plantão.
A verdade é que é praticamente impossível calcular o peso exato do bolo depois de pronto pois ele dependerá do tipo de recheio e cobertura que será escolhido pelo cliente e alguns recheios e coberturas pesam mais que outros...
Mas para nos ajudar a ter uma idéia aproximada da quantidade de bolo a ser feita podemos seguir algumas regrinhas básicas:
1) É comum fazermos o cálculo da quantidade de bolo considerando 100g por pessoa.
2) Para bolos com 10cm de altura e dois recheios podemos calcular pelo tamanho da fôrma:
- 20 cm: 20 fatias (aprox. 2Kg)
- 25 cm: 30 fatias (aprox. 3Kg)
- 30 cm: 40 a 50 fatias (aprox. 5Kg)
- 40 cm: 80 fatias (aprox. 8Kg)
- 45 cm: 100 fatias (aprox. 10Kg)
- 50 cm: 150 fatias (aprox. 15Kg)
Para ilustrar, temos abaixo uma imagem com as quantidades de fatias por tamanho de fôrma. Existe uma pequena variação, mas tudo vai depender do tamanho das fatias cortadas...
Como vocês devem ter percebido, não é uma ciência exata, mas espero que essas diretrizes ajudem vocês na hora de calcular a quantidade de bolo a ser feita!
