Bicos de Confeitar

Ao entrarmos em uma loja de confeitaria para comprar um bico de confeitar nos deparamos com tantos modelos e tamanhos que se você não estiver familiarizado, dá vontade de desistir... 

Para quem está iniciando é interessante eleger alguns tamanhos específicos e ir adquirindo outros conforme a necessidade. Outra dica importante é sobre o material dos bicos, dê sempre preferência para bicos de inox, pois são mais duráveis e o acabamento fica mais limpo. 

Neste post vou falar um pouco mais detalhadamente sobre os mais usados e que você, com certeza, vai querer ter para suas decorações, que são eles:

PERLÊ LISO:

Como o próprio nome diz, tem acabamento redondo liso. São indispensáveis na sua cozinha, pois é muito utilizado na decoração. Os mais utilizados na minha opinião são o 2, 3 e 5.

PITANGA:

Este tipo de bico tem acabamento em forma de estrela. Permite a decoração de um bolo inteiro se você fizer uma estrela ao lado da outra. 

PÉTALA:

São utilizados para fazer as pétalas da maior parte das flores em glacê real.

BABADO:

São bicos especiais para fazer babados, como o nome já diz... Dentre eles há duas famílias, os lisos e os serrilhados. Mas como são muitos, vou especificar aqui alguns que acho interessantes.

SERRA:

Dentro da classe dos bicos serra vamos encaixar os retos e os perlês  riscados. São eles:

FOLHA:

Apesar de serem apropriados para fazer folhas, estes bicos podem ser utilizados com movimentos de concha e ziguezague.

FLORES:

De diferentes modelos, são reconhecidos por terem uma ponta no centro. Formam flores simples, mas rápidas e fáceis de fazer.

CHUVEIRO:

Parecem com um dedal e são apresentados em dois tamanhos. Servem para imitar grama, pêlos de animais e cabelos.

MULTIPLOS:

São utilizados para ornamentação de superfícies lisas, cria um paralelismo ou entrecrusamento dos fios.

Como eu disse logo no início, são muitos os tipos de bicos e infelizmente não seria possível descrever todos aqui, mas é importante que você antes de comprar, verifique a sua utilização e não se empolgue demais, vá comprando aos poucos, pois algumas peças acabam ficando dentro do armário sem utilidade... 

Boas compras!!!