Colorindo a Pasta Americana

Hoje é possível encontrarmos no mercado algumas pastas americanas coloridas, mas são poucas opções de cores e elas são bem intensas. Então se você precisa utilizar um amarelo vivo em seu bolo, ou até mesmo se quiser misturar um pouco de pasta branca para deixar a cor mais suave você tem a opção de comprar a cor pronta, mas em alguns casos precisamos de tonalidades específicas que fogem às gamas de cores prontas disponíveis. A solução então, é tingir a massa branca até alcançarmos o tom desejado.

Algumas cores como preto, marrom (chocopasta), vermelho vivo e azul marinho, na minha opinião são mais práticas se compradas prontas, pois é necessária uma quantidade enorme de corante para se alcançar essas cores o que te dará muito trabalho e com certeza vai pesar no seu bolso. 

Tingir a pasta, na verdade, é uma tarefa bem simples, mas requer alguns cuidados e conhecimento básico de composição de cores. 

Vamos começar falando apenas sobre como aplicar a cor na massa.

Dê sempre preferência à corantes em gel, pois os corantes líquidos podem deixar a massa úmida, e a pasta americana não é amiga de umidade, já os corantes em pó precisam de uma quantidade muito grande do produto para atingir a cor desejada.

Pegue uma pequena quantidade de massa e aplique um pouco de corante com um palito de dentes. Vá aplicando o corante aos poucos, pois lembre-se é mais fácil adicionar do que tirar...

Mesmo se você for tingir uma grande quantidade de massa, você pode começar tingindo uma pequena quantidade de pasta, que ficará com uma cor intensa, e depois misturá-la ao restante da massa branca para chegar na cor desejada.

Coloque o corante no centro da massa e comece a trabalhar dobrando a massa sobre o gel, puxe suavemente e dobre novamente a massa, até que todo o gel seja incorporado de maneira uniforme. Se não quiser sujar as mãos, sugiro que use luvas descartáveis, pois certos corantes levam algum tempo para sair da pele.

Quando atingir a cor desejada, se não for utilizar a massa imediatamente, SEMPRE GUARDE A MASSA EM UM SACO PLÁSTICO TIRANDO O MÁXIMO DE AR POSSÍVEL, ou simplesmente a envolva em um filme de PVC. Você pode utilizar também, saquinhos tipo ZIP, sempre lembrando de tirar bem o ar. Sua massa está pronta para ser usada!

A cor da massa depois de seca tende a ficar um pouco mais clara, portanto se precisar de uma cor específica,  faça um teste antes para não ter problemas com o produto final.

Outra dica muito importante é que a massa depois de tingida deve ser mantida o máximo de tempo possível fora do alcance da luz, pois a tendência é que ela vá perdendo a cor com o passar dos dias, principalmente as mais claras.

Para alguns bolos precisamos de cores diferentes, que só podemos obter pela combinação de outras cores. Então para ajudar nessa tarefa, que parece simples, mas pode se tornar bastante cansativa, aqui vai uma tabela de cores que pode ser bastante útil:

Damasco: 2 laranja + 1 amarelo ouro

Verde Água: 5 azul celeste + 1 verde folha

Verde Abacate: 4 amarelo limão + 1 verde folha + toque de preto

Vinho: 5 rosa claro + 1 violeta

Verde Sage: 5 amarelo limão + 1 verde folha

Ferrugem: 8 laranja + 2 vermelho + 1 marrom

Cobre: 1 amarelo ouro + 1 marrom + 1 vermelho natal

Verde escuro: Verde folha + toque de preto

Coral: 3 rosa claro + 2 amarelo limão

Lavanda: 5 pink + 1 violeta

Cinza prata: 1 preto + 1 azul turquesa + 6 azul celeste + 1 amarelo limão

Verde Tiffany: 9 azul celeste + toque de amarelo limão

Rosa velho: 5 pink + 1 violeta

Rosa chá: 5 pink + 2 laranja + 2 vermelho + 2 preto

Ameixa: 1 violeta + toque de vermelho natal

Dourado: 10 amarelo limão + 3 laranja + 1 vermelho

Verde musgo: 2 violeta + 3 amarelo limão

Azul Marinho: 1 azul celeste + 1 violeta

Uva: 1 azul celeste + 6 pink

Framboesa: 3 pink + 1 vermelho natal

Agora é colocar as mãos à obra!!! Bom trabalho!!!